|
|
Stampot Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 kg aardappelen 800gr prei 2 rookworsten 2 rode paprika,s 4 el boter zout 1 dl melk 100gr geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en kook ze in weinig water met zout in ca 25 min gaar.Maak intussen de prei schoon en snijd die in kleine ringen. Was ze in een vergiet goed schoon. Snijd de paprika,s in stukjes. Bak de prei en de paprika in ca 5 min in 2 el boter. Snijd de rookworst in plakjes. Giet de aardapelen af en stamp ze fijn.Roer er 2 el boter en eveveel melk door tot een smeuig puree ontstaat.Schep de prei met de paprika en de helft van de rookworst erdoor. Vet een ovenschaal in en schep de stampot erin.Leg de rest van de rookworst in een rijtje langs de rand van de schaal.Stooi de geraspte kaas over de stampot en zet dit in het midden van de voorverwarmde oven [200gr] in 20 min heet worden
|
|
|